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- A técnica moderna dos vinhos e azeites Mário dos Santos Pato, António Augusto Antunes Júnior · Direcção Geral do Ensino e Fomento · 1926
- A análise dos vinhos pelo método das condutibilidades eléctricas José Joaquim da Costa Lima, Mário dos Santos Pato · Ministério da Agricultura, Direcção Geral dos Serviços Agrícolas · 1938
- Da influência do anidrido sulfuroso na correcção ácida dos mostos Mário dos Santos Pato · Império · 1938
- O envasilhamento do vinho do Porto Mário dos Santos Pato · Instituto do Vinho do Porto · 1938
- Extracto seco dos vinhos portugueses Mário dos Santos Pato · Império · 1938
- Tabelas para obtenção de vinho do Porto com a graduação e densidade desejadas Mário dos Santos Pato · Instituto do Vinho do Porto · 1938
- Tabelas para a determinação do extracto seco dos vinhos portugueses, por densimetria Mário dos Santos Pato · Ministério da Agricultura. Direcção Geral dos Serviços Agrícolas · 1939
- Doseamento rigoroso do ácido tartárico nos mostos e nos vinhos, sob a forma de racemato de cálcio, com uma única precipitação Mário dos Santos Pato · Estação Vitivinícola da Beira Litoral · 1942
- Méthode pour le titrage des acides volatiles des vins, avec déduction de l'acide carbonique Mário dos Santos Pato, António Rios Nunes Salvador · Estação Vitivinícola da Beira Litoral · 1947
- Método para a titulação dos ácidos voláteis dos vinhos com dedução do ácido carbónico Mário dos Santos Pato, A. R. Nunes Salvador · s.n.] · 1949
- Anomalias da enologia Portuguesa Mário dos Santos Pato · s.n
- Instruções sobre o fabrico e conservação de vinhos de pasto Mário dos Santos Pato · [s.n.] · 1953