Analysis of the kinetics of moisture uptake by puffed ready-to-eat br…Maria de Fátima Leitão Machado

Analysis of the kinetics of moisture uptake by puffed ready-to-eat breakfast cereals immersed in liquid media

mathematical modelling and physical mechanisms

[s.n.] · 1998

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Título: Analysis of the kinetics of moisture uptake by puffed ready-to-eat breakfast cereals immersed in liquid media: mathematical modelling and physical mechanisms
Autor: Maria de Fátima Leitão Machado
Editora: [s.n.]
Local de edição: Lisboa
Ano: 1998
Dimensões: 30 cm
Idioma: Inglês
Categoria: Ciências

Dados bibliográficos: Biblioteca Nacional de Portugal.