Comida Inteligente: A Dietética do Cérebro

Nesta obra, Jean‑Marie Bourre — investigador reconhecido na área da neuro‑nutrição — apresenta uma síntese clara e acessível sobre a relação entre alimentação e funcionamento cerebral. O autor explica como determinados nutrientes influenciam memória, humor, concentração, envelhecimento cognitivo e desempenho intelectual. O livro aborda temas como ácidos gordos essenciais, vitaminas, oligoelementos, hidratos de carbono e proteínas, relacionando-os com processos neurológicos. A edição da Gradiva, integrada na coleção “Ciência Aberta”, destaca-se pela capacidade de traduzir investigação científica em recomendações práticas para o dia a dia. É uma obra útil para estudantes de nutrição, profissionais de saúde e leitores interessados em compreender como escolhas alimentares podem melhorar o bem‑estar mental e a saúde do cérebro.